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中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。

中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级成本核算中餐

上一条：酸味比甜味、咸味的味觉敏感度低。

下一条：热荤菜常常是筵席的一个组成部分，它选料精美、制作考究、口味清爽、质量标准高，是筵席规格和技艺的体现，可称为筵席的灵魂。