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菠菜中含有较多的单宁物质，故食用时要先焯水处理。

菠菜中含有较多的单宁物质，故食用时要先焯水处理。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级菠菜水处理

上一条：人畜粪便灌溉菜地可使蔬菜严重污染寄生虫卵。

下一条：鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈筒型，两头尖，半透明，色泽黄或白。