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鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈筒型，两头尖，半透明，色泽黄或白。

鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈筒型，两头尖，半透明，色泽黄或白。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级海鳗两头

上一条：菠菜中含有较多的单宁物质，故食用时要先焯水处理。

下一条：大豆蛋白质是原料中最优良的蛋白质。