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大豆蛋白质是原料中最优良的蛋白质。

大豆蛋白质是原料中最优良的蛋白质。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级蛋白质大豆

上一条：鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈筒型，两头尖，半透明，色泽黄或白。

下一条：引起烹饪原料质量变化的主要原因是温度、湿度和污染。