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引起烹饪原料质量变化的主要原因是温度、湿度和污染。

引起烹饪原料质量变化的主要原因是温度、湿度和污染。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级湿度温度

上一条：大豆蛋白质是原料中最优良的蛋白质。

下一条：按菜肴香味的浓烈程度分类，香分为浓香、芳香、清香。