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无机盐的化学性质十分稳定，在烹调中不会受到损失。

无机盐的化学性质十分稳定，在烹调中不会受到损失。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级化学性质无机盐

上一条：适当加入少量糖调味，使菜肴产生鲜甜滋味是粤菜清鲜的起源。

下一条：将糊状的面坯，用筷子顺盆沿"切割"成小银鱼般面条的方法是拔。