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适当加入少量糖调味，使菜肴产生鲜甜滋味是粤菜清鲜的起源。

适当加入少量糖调味，使菜肴产生鲜甜滋味是粤菜清鲜的起源。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级粤菜菜肴

上一条：为操作使用方便，汤炉的隔板一般都设计成圆形的斜坡状。

下一条：无机盐的化学性质十分稳定，在烹调中不会受到损失。