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综合知识
插花法可将原料切成丝、条、片等不同形状后，组装成不同的花形。
插花法可将原料切成丝、条、片等不同形状后，组装成不同的花形。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：
中式烹调师中级
切成
插花
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生物质指标主要是指对人体有害的微生物和细菌等。
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普通拼盘汽指单盘。