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影响原料品质变化的基本因素主要归纳为环境因素和主体因素。

影响原料品质变化的基本因素主要归纳为环境因素和主体因素。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级因素归纳

上一条：鲁西黄牛体形一般，角细小，毛色以黄色居多。

下一条：刺黄瓜的肉质特征为肉质脆嫩，口味清香。