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刺黄瓜的肉质特征为肉质脆嫩，口味清香。

刺黄瓜的肉质特征为肉质脆嫩，口味清香。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级肉质黄瓜

上一条：影响原料品质变化的基本因素主要归纳为环境因素和主体因素。

下一条：卷制法的原料首先应加工成片状。