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卷制法的原料首先应加工成片状。

卷制法的原料首先应加工成片状。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级制法成片

上一条：刺黄瓜的肉质特征为肉质脆嫩，口味清香。

下一条：油泡菜只用碗芡方式勾芡。