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茴香、丁香、草果等干制香料，应在原料成熟时投入，香气味便越浓郁。

茴香、丁香、草果等干制香料，应在原料成熟时投入，香气味便越浓郁。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：中式烹调师中级 草果 茴香
上一条：《饮膳正要》是忽思慧在对营养食物、补益药品作了长期研究，并积累了丰富的养生经验写成的。
下一条：按菜肴香气的混合状况分类，分为纯香和复合香。