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冷菜装盘的第三个步骤是围边点缀。

冷菜装盘的第三个步骤是围边点缀。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级冷菜点缀

上一条：原料的贮存主要是通过有效地调节控制存放环境的温度、湿度、酸碱度，抑制原料内部诸因素的活性，从而使原料在一定时期内保持品质相对稳定。

下一条：同是原条蒸的鱼、生鱼、鲈鱼和鲫鱼，开膛取内脏的方法相同。