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综合知识
卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行浸泡入味的方法。
卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行浸泡入味的方法。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：
中式烹调师中级
卤汁
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白切肉在煮制肉料时，应加入精盐作基本调味。
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花生原产于中国。