首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

茸胶制品的PH值在6以下时，茸胶的弹性最佳。

茸胶制品的PH值在6以下时，茸胶的弹性最佳。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级弹性制品

上一条：蚝豉中，干蚝和爽蚝的涨发方法相同。

下一条：嘉积鸭为良种肉用型鸭子肉质厚实，皮薄、肉嫩、脂香。