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嘉积鸭为良种肉用型鸭子肉质厚实，皮薄、肉嫩、脂香。

嘉积鸭为良种肉用型鸭子肉质厚实，皮薄、肉嫩、脂香。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级肉质良种

上一条：茸胶制品的PH值在6以下时，茸胶的弹性最佳。

下一条：鱼的头部肌肉都不发达，因而不能单独作为烹饪原料使用。