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银耳的色泽标准为灰黄色。

银耳的色泽标准为灰黄色。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级灰黄色银耳

上一条：所谓“横切牛肉，顺切鸡丝”的加工处理原则是很有道理的。

下一条：碳酸钠的致嫩作用，从根本上说是因为破坏了蛋白质的分子结构，使其吸水膨胀所致。