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汁一般包括色泽种类、味型种类、用途种类三大类。

汁一般包括色泽种类、味型种类、用途种类三大类。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级种类色泽

上一条：鱼蓉面坯必须分次逐渐加水挞透，搅拌至发粘起胶才可加入其它原料制成坯。

下一条：引起沙门菌食物中毒的食物是植物性食品。