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畜肉原料的组织结构可分为三大类：肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织。

畜肉原料的组织结构可分为三大类：肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级组织骨骼

上一条：蔬果中含有丰富的维生素，尤其以维生素C和胡萝卜素为较多。

下一条：虚实关系中的虚是指盘中比较低或原料比较薄的地方。