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虚实关系中的虚是指盘中比较低或原料比较薄的地方。

虚实关系中的虚是指盘中比较低或原料比较薄的地方。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级虚实原料

上一条：畜肉原料的组织结构可分为三大类：肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织。

下一条：动物肝脏可以预防“夜盲症”。