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鸡精等鲜味料将逐步取代基础汤在烹调中的位置。

鸡精等鲜味料将逐步取代基础汤在烹调中的位置。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级鲜味位置

上一条：麦芽糖的发色、生脆温度为150℃～160℃。

下一条：排列法造型最明显的特征是均匀整齐。