首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

南豆腐以色泽洁白，质地细嫩，四角完整，不裂不流脑，无杂质和异味为佳。

南豆腐以色泽洁白，质地细嫩，四角完整，不裂不流脑，无杂质和异味为佳。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级流脑异味

上一条：质优干品黄花菜，其外形线条细长均匀，花蒂小，不开花，无虫蛀霉烂。

下一条：软炸后的菜肴柔软细嫩，一般都可直接食用。