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使用荔枝花刀美化原料，原料的质地软细。

使用荔枝花刀美化原料，原料的质地软细。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级原料荔枝

上一条：盐渍保存法是通过改变原料的渗透压，破坏微生物的生长繁殖环境，从而达到贮存目的。

下一条：理化指标是指原料品种的化学物质、有害物质、酸碱度。