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制汤时应尽早放盐，否则汤的味道不会浓厚鲜醇。

制汤时应尽早放盐，否则汤的味道不会浓厚鲜醇。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级味道

上一条：配菜负责切配原料，打盒负责器皿搭配。

下一条：填瓤法必须对填瓤原料进行成型处理后，再填瓤。