首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

料花的加工，应将原料加工成剖面为统一图案的坯料，而后进行切制。

料花的加工，应将原料加工成剖面为统一图案的坯料，而后进行切制。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级坯料加工

上一条：填瓤法必须对填瓤原料进行成型处理后，再填瓤。

下一条：颈背肌肉在出口品种胴体猪肉中标为1号肉。