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颈背肌肉在出口品种胴体猪肉中标为1号肉。

颈背肌肉在出口品种胴体猪肉中标为1号肉。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级胴体猪肉

上一条：料花的加工，应将原料加工成剖面为统一图案的坯料，而后进行切制。

下一条：猪夹心肉，肥瘦相间、肉质较老、肉色暗红。