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综合知识
堆的材料忌用干制的，因其干燥脆硬不易组合堆积。
堆的材料忌用干制的，因其干燥脆硬不易组合堆积。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：
中式烹调师中级
材料
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菜用四季豆，属于硬荚类，豆荚长大以后，果皮即变得粗老不能食用。
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背最长肌肉在出口品种猪肉中标为1号肉。