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料花的最后成形状应为平面形。

料花的最后成形状应为平面形。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级平面

上一条：水不利于烹饪原料非酶促褐变的呈色反应。

下一条：配菜大多是对菜肴的色彩的搭配。