首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

配菜大多是对菜肴的色彩的搭配。

配菜大多是对菜肴的色彩的搭配。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级菜肴色彩

上一条：料花的最后成形状应为平面形。

下一条：高温油膨化阶段是将干制原料，直接投入140~160℃的高温油中，使之成熟的过程。