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围边应以整齐和夸张艺术来体现技艺效果。

围边应以整齐和夸张艺术来体现技艺效果。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级技艺夸张

上一条：嘉积鸭为良种兼用型鸭子，其皮薄、肉嫩、脂香。

下一条：将经过加工的各种装饰花型，围摆或镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。