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基础汤的制作水平是鉴定操作者技术水平的重要考核内容。

基础汤的制作水平是鉴定操作者技术水平的重要考核内容。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级操作者技术水平

上一条：白焯虾所运用的烹调法属于焯法中的生焯法。

下一条：糖在熔点内都可以拉丝。