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河南淮阳黄花的肉质特征是肥厚，油质多，耐煮。

河南淮阳黄花的肉质特征是肥厚，油质多，耐煮。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级淮阳黄花

上一条：酱爆菜炒酱应煸熟、煸透，炒出香味，不可有生酱味。

下一条：局部点缀，多用于整料成品菜肴的装饰。