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芡汁均匀是对芡汁的成品提出的最基本的要求。

芡汁均匀是对芡汁的成品提出的最基本的要求。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级成品

上一条：局部点缀，多用于整料成品菜肴的装饰。

下一条：垫底工序的实施主要的目的是为盖面打基础。