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烹调的狭义定义是指制作菜品的技术。

烹调的狭义定义是指制作菜品的技术。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级狭义定义

上一条：咸半干菜是指经过部分脱水的诸种腌制品的改制品。

下一条：调味可以改变菜品原料固有的属性，使其变色、变气、变形。