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气调保存法主要是降低二氧化碳的含量，达到长期保存的目的。

气调保存法主要是降低二氧化碳的含量，达到长期保存的目的。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级目的含量

上一条：单对称点缀摆放法是在餐盘的两边同样摆上大小一致、色彩相同、形态对称的点缀花的方法。

下一条：点缀花在使用时，点缀花与菜肴的比例要恰当，不能喧宾夺主。