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明火烤包括挂炉烤、焗炉烤、火焗烤等。

明火烤包括挂炉烤、焗炉烤、火焗烤等。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级明火

上一条：酱油中的酸味主要来源于醋酸的作用。

下一条：油发即是将原料放置于温油中浸泡。