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综合知识
叠的原料应细嫩柔软。
叠的原料应细嫩柔软。
A、正确
B、错误
正确答案:B
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中式烹调师中级
原料
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黄牛是我国北方颁最广的牛种,现已发展成为主导我国牛肉市场的主要商品肉牛。
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发酵性咸菜,糖、酸的含量都有较大幅度的增长。