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发酵性咸菜，糖、酸的含量都有较大幅度的增长。

发酵性咸菜，糖、酸的含量都有较大幅度的增长。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：中式烹调师中级 咸菜 含量
上一条：叠的原料应细嫩柔软。
下一条：五香豆腐干色泽棕黄，薄厚均匀，四角完整，柔软有劲，咸度适口，有五香味。