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五香豆腐干色泽棕黄，薄厚均匀，四角完整，柔软有劲，咸度适口，有五香味。

五香豆腐干色泽棕黄，薄厚均匀，四角完整，柔软有劲，咸度适口，有五香味。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：中式烹调师中级 棕黄 薄厚
上一条：发酵性咸菜，糖、酸的含量都有较大幅度的增长。
下一条：煎制主料不可煎制整形原料，不好成熟。