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点缀花可以丰富菜品色泽，混乱菜品刀面。

点缀花可以丰富菜品色泽，混乱菜品刀面。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：中式烹调师中级 色泽 点缀
上一条：荔枝花刀是在原料表面斜剞交叉刀纹，再切成边长3.5cm的方形块。
下一条：冷盘配色，应考虑季节变化，"冬暖，夏冷，春秋花"，使人产生舒适愉快的感觉。