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为清吐脏物须将大闸蟹进行浸泡，浸泡使用香油水最好。

为清吐脏物须将大闸蟹进行浸泡，浸泡使用香油水最好。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级脏物大闸蟹

上一条：局部点缀摆放是将点缀花摆放餐盘边上适当部位的方法。

下一条：饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重小、可以控制的成本比重小和成本泄露点多三个方面。