首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

酱爆菜肴应用大火，否则酱不宜挂上。

酱爆菜肴应用大火，否则酱不宜挂上。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级大火菜肴

上一条：干巴菌为野生品种，主要出产于云南的雨林地区。

下一条：烹调中调味也称补充调味，就是在临出锅前加入相应的调味品。