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猪肉组织主要依据其骨骼和筋膜特征来进行划分。

猪肉组织主要依据其骨骼和筋膜特征来进行划分。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级骨骼猪肉

上一条：烹饪原料的食用价值主要与原料的价格髙低、营养价值大小和适口程度有关。

下一条：厨房的冷藏设备最好配备两套，以防止食品的生熟交叉污染。