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从传导传热到对流传热的过程叫对流换热。

从传导传热到对流传热的过程叫对流换热。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级过程

上一条：煎时，要不断晃动煎锅，使原料受热均匀。

下一条：将牛蹄筋加调料继续蒸一下，目的是弥补涨发不足。