首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

煎时，要不断晃动煎锅，使原料受热均匀。

煎时，要不断晃动煎锅，使原料受热均匀。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级原料

上一条：蒸汽炉具根据其用途可以分为蒸汽夹层锅和蒸柜两种。

下一条：从传导传热到对流传热的过程叫对流换热。