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板鸭的加工以每年立秋至立冬为最佳腌制期，因此肉质肥。

板鸭的加工以每年立秋至立冬为最佳腌制期，因此肉质肥。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级板鸭肉质

上一条：牛和尚头，瘦肉多、肉质细嫩、肉色红润、肌肉块圆而大。

下一条：道德是人类社会生活中依据社会舆论、价值导向和价值体系，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总和。