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小牛胸腺的初步热处理应采用煮制的方法使之断生，去异味。

小牛胸腺的初步热处理应采用煮制的方法使之断生，去异味。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级胸腺异味

上一条：清除原料中的油污，最好用醋加工。

下一条：大红浙醋，香气怡人，醋精含量为11%左右。