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备料工序包括辅助工作和红案工作。

备料工序包括辅助工作和红案工作。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级红案工作

上一条：汁的种类划分一般是按照汁的用途进行划分的。

下一条：热传递的方式主要包括传导传热、热辐射传热和微波传热。