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干烹的主料需要挂硬糊，炸后捞出烹汁。

干烹的主料需要挂硬糊，炸后捞出烹汁。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级主料

上一条：五香豆腐干色泽红呈油亮，片形整齐，柔软有劲，咸甜适口，有五香味。

下一条：极品对虾的生长天数一般为200天，4～6只为500克。