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五香豆腐干色泽红呈油亮，片形整齐，柔软有劲，咸甜适口，有五香味。

五香豆腐干色泽红呈油亮，片形整齐，柔软有劲，咸甜适口，有五香味。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：中式烹调师中级 豆腐干 色泽
上一条：小尾寒羊体形大，出肉多，肉质肥，无膻味。
下一条：干烹的主料需要挂硬糊，炸后捞出烹汁。